Умами (2022) смотреть онлайн

Известный французский шеф-повар внезапно оставляет свою блестящую карьеру в Париже и отправляется в Японию. Его цель — раскрыть тайну пятого вкуса умами, который долгое время не давал ему покоя. Он верит, что ключ к разгадке скрывается в глубинах японской кулинарной традиции.

В Токио его ждет встреча со старым другом юности, ставшим признанным мастером японской кухни. Вместе они отправляются в гастрономическое путешествие по стране, изучая секреты бульонов даси, ферментированных соевых продуктов и других источников умами. Каждое новое открытие приближает шефа к пониманию этой загадочной вкусовой гармонии.